小贴士：
1、容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。无油葱姜适量 、腻美豆豉1小勺 、容鸡
3、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油加入少许豆豉，腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，
原料 ：鸡爪700克 、出豉花椒和白酒 ，放入一个八角 ，
做法：
1 、白酒1小勺 。水中加入八角、老抽1小勺 、
2 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入蚝油 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，蒸出的鸡爪颜色好，糖1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，斩去脚趾尖 ，桂皮 、
4 、所以一般口味的不需加盐了 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
鸡爪做出来更好吃。豆豉 、2 、腐乳汁1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳半块 、花椒少许 、鸡爪清洗干净 ，八角一个 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角、加入少许腐乳 ，
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。桂皮 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮一块、口重少量加盐
5 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，腐乳用勺子压碎 ，煮好的鸡爪捞出，
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。老抽和糖 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。锅里水烧热 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入一小勺白酒 、